朝食ビュッフェメニューの一例

• ご飯
• 雲丹炊き込みご飯
• 雲丹粥
• 道産白飯（ふっくりんこ）

※北海道産米使用

• 味噌汁
• 帆立稚貝とたもぎ茸の味噌汁、又は　しじみとシメジの味噌汁 (日替わり)

• スープ
• 豊富牛乳とポテトと昆布のスープ、又はトマトミルクスープ (日替わり)

• 小鉢・漬物
• すじこ、又はたらこ (日替わり)
• 松前漬け、又は三升漬け (日替わり)
• ニシン切りこみ、又はたこわさび (日替わり)

• 刺身
• 甘えび、又はイカ (日替わり)

• 焼き魚
• サバ又は鮭(日替わり)

• 惣菜各種
• 生たまご
• 道産納豆
• 温泉卵
• 焼き海苔
• 筋子
• たらこ
• 松前漬
• 出汁巻き卵、とろろ芋、昆布巻、大根おろし他
• きんぴら、又は筑前煮 (日替わり)
• 筍土佐煮、又は揚げ出し豆腐(日替わり)
• 道産かぼちゃの小豆煮、又は塩辛 (日替わり)
• 雲丹と昆布のスクランブルエッグ
• 蝦夷鹿肉のカレー
• ポークストロガノフ、又はチキントマト煮込み(日替わり)
• 厚切りベーコン
• 粗挽きウインナー 他

• 温野菜
• 蒸グリーンアスパラ
• 蒸とうもろこし、又は蒸じゃがいも (日替わり)
• 人参のグラッセ、又は長芋ステーキ (日替わり)
• フライドポテトジュノベーゼ、又はごぼうの赤ワイン煮（日替わり）

• サラダ
• グリーンサラダ
• 利尻産わかめサラダ
• カラフルミニトマト
• 丸ごとトマト、丸ごときゅうり
• パワーサラダ　他

• フルーツ・デザート
• オレンジ、グレープフルーツ、ライチ 他
• マンゴープリン、ヨーグルト、アロエゼリー、プチシュークリーム、日替わり 他

• ドリンク
• オーガニックコーヒー
• 北海道牛乳
• 北海道産トマトジュース
• オレンジジュース
• リンゴジュース
• 利尻名水リシリア
• ラッシー
• アサイードリンク
• グリーンスムージー
• ティーバッグ紅茶各種　
• ティーバッグ緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶
• スパークリングワイン 他

上記他、シリアル、パン各種、チーズ、巣はちみつ等をご用意しております。
※季節・天候等により料理内容や食器、産地を変更させていただく場合がございます。